Solkulla Matskog

Utforska våra erbjudanden

Det här är en dag för att landa, utan stress, med vårt väl i fokus. Där vi kommer nära naturen, maten, kretsloppet. Ur växthus, trädgårdsland och matskog skördar vi för lunch och middag. Vi använda våra smaksinnen när rätterna skapas och ger de svenska grönsakerna nya dimensioner med hjälp av kryddor från världens alla hörn. Med min hjälp får du vara kreativ och exprimentera, inga förkunskaper behövs. Jag är med och guidar hela dagen och du är med i den utsträckning du själv vill. I matskogen finns också många perenna grösaker och mängder av örtkryddor och ätbara blommor att lära känna, smakmässigt och odlarmässigt om du vill. Det är en dag i ro, samtalar gör jag gärna hela dagen om mat och trädgård men ingen föreläsning är inlagd. Ta med badkläder om du tycker om att bada för vi åker ner till vattnet en stund på dagen. Vid regnväder är vi under tak eller i växthuset och skapar med material från naturen. Utöver grönsakerna använder vi ost och kött från Fjrärdhundralands fantastiska mathantverkare i matlagningen.

Från2 400 kr

Kreativ Matlagning i matskogen

En workshop där vi skördar ur landen och tillagar en lunch med det som är i säsong just nu. Du lär känna smakerna av de färska och de tillagade perenna grönsakerna och får förståelse för hur du kan använda dem i ditt kök. De är ett kompliment till våra sommargrönsaker som vi också använder oss av. Du får se hur de perenna grönsakerna växer och lära dig hur du kan odla dem hemma. När du kommer hit får du skörderedskap och vi presenterar oss kort för varandra. Jag presenterar dagens meny, som kommer formas ur vår fantasi med det vi kommer finna vid skörden. Vegetariskt. Vi skördar perenna grönsakerna ur matskogen och ser hur de växer där. Sedan går vi till växthus och köksland och fyller upp våra korgar. Jag berättar om var och en av växterna, deras växtsätt och användning i kök och odling. Sedan ansar vi grönsakerna och gör dem redo för matlagning, bestämmer var i menyn de passar in och delar in oss i grupper där var och en får sin uppgift i matlagningen. Jag finns hela tiden till hands så du behöver inte ha någon förkunskap i matlagning. Beroende på väder håller vi till utomhus, under tak eller inomhus när vi tillagar maten. Kläder efter väder. Inga förkunskaper. Kl 9:00 - 13:00 2 - 8 delatagare/kurstillfälle. 850:-/person Perenner du får möta beroende på säsång är sockerrot, korogi, vårsköna, krusig malva, fjällsyra, lungrot, smällglim, löparfetblad, kärleksört, rankspenat, hosta, luftlök, knölvial, svartrot, kajplök, kantlök, piplök och våra älskade ogräs målla, nässla, kärs och nate. Men också blad från lind, mullbär, vinblad, kinesiskt toon, humle, nötter från ask och blommor från lönnen. Och så kryddar vi med perenner som körvel, libsticka, pepparrot och alla härliga örtkryddor. I matskogen växer fler sorter jag berättar om, men de har jag ännu inte förökat så pass att jag har att laga mat på.

Från850 kr

Köp ett presentkortGe någon du bryr dig om en upplevelse de aldrig kommer att glömma.

När du ger ett presentkort låter du mottagaren välja sin egen upplevelse.Du väljer själv beloppet på presentkortet och har också möjlighet att lägga till en personlig hälsning till mottagaren. Du får presentkortet via e-post.

Boka ett privat eventSka du hålla ett privat event?

Vi håller även privata tillställningar för större sällskap, som svensexor och företagsevent. Skicka oss en förfrågan här så återkommer vi till dig så snart som möjligt.

Om Solkulla Matskog